Miks peaks see eriline olema, kui iga eestlase suvi möödub šašlõkki ja vorstikesi sussutades? Rahvasuu räägib, et Siga La Vacas pakutav grilltoit ei ole võrreldav millegi muu kui ainult selle paiga omaniku ja chefi Simon Derivi (42) kunsttükkidega. Püüan unustada viimase enda grillitud lihakäntsaka maitse.
Simon on argentiinlane ja pani oma esimese ribitüki grillile 9-aastasena. Sama palju aastaid on ta Eestis elanud.
“Jah, Argentiinas õpitakse grillima juba väga varakult,” lausub Simon. “Mind lummas elav tuli, kõik see… Sõpradele hakkasin grillima 14-aastasena. Nii et olen seda teinud palju aastaid, ning kui tulin siia, siis paljud inimesed olid mu grillimisest huvitatud ja hakkasin ka siin sellega tegelema.”
Siga La Vaca sissepääsu kõrval leti taga on Simoni partner in crime – tohutu grillimisrest ja selle kohal võimas tõmbekapp. Kaks kokka toimetavad selle ääres, taustaks rütmikas muusika. Suures erksavärviliste seinamaalidega saalis istub peale minu üks suur pere ja ootab oma toitu.
Restorani õhkkond on vaatamata sellele, et kell on alles kolm päeval ja kliente veel vähe, mingit seletamatut tihedust täis. Pole kahtlust, et sellele tundele annab jõudu kogu see ladina-ameerikalikult kirev, lihtne, aga samas šikk interjöör. Samuti mõnus muusikavalik ja hoolas teenindaja, kes aktiivselt omi asju ajab; kärmelt tegutsevad kokad, kelle tööd saab saalis kenasti jälgida. Ja aroomid. Kõik nüansid on olemas, mis ütlevad, et see ei ole eesti restoran. See on argentiina restoran.
See lugu on Geeniuse, Rikka ja PRO tellijatele.
Logi sisse või vormista tellimus hinnaga 1 € kuu:
Tutvumishind!
Geeniuse tellimus
- Ligipääs seitsme Geeniuse portaali kõikidele artiklitele.
- Ligipääs Geeniuse kohalike portaalide sisule.
- Ajakirjade Autoleht, Digi, Miisu, Mood ja Muki artiklite lugemisõigus veebis.
7.99 € 1 € / kuu
Maksad esimesel kuul 1 €. Prooviperioodi järel jätkub tellimus hinnaga 7,99 € kuus. Soodushinnaga pakkumist saad kasutada ühe korra. See on automaatselt pikenev püsitellimus, mille saad igal ajal tühistada.
Tellimus ei sisalda tehnoloogiaprofessionaalidele suunatud DigiPRO ega investeerimisportaali Rikas Geenius artikleid. PRO tellimiseks klõpsa siia, Rikka Geeniuse saad tellida siit.
Tellija andmed
Soovid maksta arvega, teha hulgitellimuse või otsid teistsugust tellimust? Kõik tellimisvõimalused leiad siit.
