Suur lugu

Mõrvakatse Kalamajas ehk kuidas argentiina meisterkokk mind Siga La Vacas oimetuks söötis

Siga La Vaca chef Simon Derivi maitsestab liha. F: Ivar Soopan

Kui ma Vabriku tänavale jõuan, tõstab kuller restorani ette pargitud kaubikust välja grillsöekotte. Neid on väga palju. Olen õiges kohas. Siga La Vacas tehakse süüa avatud grillil ja selle kogemiseks tulingi. 

Geeniuse tellijale

Miks peaks see eriline olema, kui iga eestlase suvi möödub šašlõkki ja vorstikesi sussutades? Rahvasuu räägib, et Siga La Vacas pakutav grilltoit ei ole võrreldav millegi muu kui ainult selle paiga omaniku ja chefi Simon Derivi (42) kunsttükkidega. Püüan unustada viimase enda grillitud lihakäntsaka maitse. 

Simon on argentiinlane ja pani oma esimese ribitüki grillile 9-aastasena. Sama palju aastaid on ta Eestis elanud. 

Chef Simon Derivi oma altari ees. F: Ivar Soopan

“Jah, Argentiinas õpitakse grillima juba väga varakult,” lausub Simon. “Mind lummas elav tuli, kõik see… Sõpradele hakkasin grillima 14-aastasena. Nii et olen seda teinud palju aastaid, ning kui tulin siia, siis paljud inimesed olid mu grillimisest huvitatud ja hakkasin ka siin sellega tegelema.”

Siga La Vaca sissepääsu kõrval leti taga on Simoni partner in crime – tohutu grillimisrest ja selle kohal võimas tõmbekapp. Kaks kokka toimetavad selle ääres, taustaks rütmikas muusika. Suures erksavärviliste seinamaalidega saalis istub peale minu üks suur pere ja ootab oma toitu. 

See lugu on Geeniuse, Rikka ja PRO tellijatele.

Logi sisse või vormista tellimus hinnaga 1 € kuu:

Tutvumishind!

Geeniuse tellimus

  • Ligipääs seitsme Geeniuse portaali kõikidele artiklitele.
  • Ligipääs Geeniuse kohalike portaalide sisule.
  • Ajakirjade Autoleht, Digi, Miisu, Mood ja Muki artiklite lugemisõigus veebis.

7.99 € 1 € / kuu

Maksad esimesel kuul 1 €. Prooviperioodi järel jätkub tellimus hinnaga 7,99 € kuus. Soodushinnaga pakkumist saad kasutada ühe korra. See on automaatselt pikenev püsitellimus, mille saad igal ajal tühistada.

Tellimus ei sisalda tehnoloogiaprofessionaalidele suunatud DigiPRO ega investeerimisportaali Rikas Geenius artikleid. PRO tellimiseks klõpsa siia, Rikka Geeniuse saad tellida siit.

Tellija andmed

Sisesta korrektne e-maili aadress
Sisesta korrektne mobiiltelefoninumber
Paroolid ei kattu
Tellimiseks nõustuge veebilehe kasutustingimustega
Soovin tasuda pangakaardiga Logi sisse
Sisesta SMS'ga saabunud PIN-kood

Soovid maksta arvega, teha hulgitellimuse või otsid teistsugust tellimust? Kõik tellimisvõimalused leiad siit.

Populaarsed lood mujal Geeniuses

Ole kursis, mis su kodukandis toimub

Telli Põhja-Tallinna uudiskiri

Saadame sulle kolm korda nädalas ülevaate Põhja-Tallinna olulisematest teemadest.