Suur lugu

PROOVISIME ÄRA: Belglane François küpsetab puuahjus saiu, mida saab vaid laupäeviti läbi pagarikoja akna

“Härjapea tänaval pidi tegutsema üks prantslane, kes müüb poolkeldri akna kaudu enda küpsetatud saiakesi, aga neid saab osta ainult kindlal päeval ja ette tellides.” See on kogu teave, mis minuni jõudis. Muidu üsna tõele vastav info, aga nagu meisterdetektiiv Poirot solvus alati, kui teda prantslaseks nimetati, nii võib olla ka François Arnould’ga, kes on samuti hoopis belglane. Leidsin ta pisikese pagaritöökoja üles, tellisin kogu menüü ja viisin sõpradele proovida.

Geeniuse tellijale

François Arnould’ pagarikoda on Tallinnas mõne aasta puudega köetava leivaahju kuumana hoidnud ning selle ajaga koondanud enda ümber väikse, aga truu klientuuri. See pole tavaline saiapood, vaid ikka pagarikoda. Nädala esimeses pooles tuleb veebilehe kaudu valik teha ja saiad ära tellida ning need saab kätte ainult laupäeval vahemikus kl 10-13. 

François saiategu vajab aega, sest taigna kääritusprotsess kestab vähemalt 24 tundi. See, mida belglane teeb, on Eestis tuntud juuretis- või hapusaiana. 

François saiad ei ole kriitvalged, sest ta kasutab tavalist nisu-, speltanisu- ja rukkijahu. Speltajahu annab saiale tummisust ja see on tervislikum kui tavaline nisu. 

Saiakoja valikus on seitse toodet: nn maapäts, baguette, seemnetega baguette, aprikoosi ja sarapuupähkliga sai, kreeka pähklitega sai, tavaline ja šokolaadiga croissant.

François Arnould on pagarite perekonnast ja kuigi tema vahepealne elu viis ta Londonisse Belgia saatkonda tööle, siis pärast eestlannaga abiellumist jõudis ta rahuliku elurütmiga Eestisse. Siin pani ta ette jahuse põlle ja sulatas ahju ees üles kõik saialõhnalised lapsemälestused ning perekonnas talletatud pagarioskused.

See lugu on Geeniuse, Rikka ja PRO tellijatele.

Logi sisse või vormista tellimus hinnaga 1 € kuu:

Tutvumishind!

Geeniuse tellimus

  • Ligipääs seitsme Geeniuse portaali kõikidele artiklitele.
  • Ligipääs Geeniuse kohalike portaalide sisule.
  • Ajakirjade Autoleht, Digi, Miisu, Mood ja Muki artiklite lugemisõigus veebis.

7.99 € 1 € / kuu

Maksad esimesel kuul 1 €. Prooviperioodi järel jätkub tellimus hinnaga 7,99 € kuus. Soodushinnaga pakkumist saad kasutada ühe korra. See on automaatselt pikenev püsitellimus, mille saad igal ajal tühistada.

Tellimus ei sisalda tehnoloogiaprofessionaalidele suunatud DigiPRO ega investeerimisportaali Rikas Geenius artikleid. PRO tellimiseks klõpsa siia, Rikka Geeniuse saad tellida siit.

Tellija andmed

Sisesta korrektne e-maili aadress
Sisesta korrektne mobiiltelefoninumber
Paroolid ei kattu
Tellimiseks nõustuge veebilehe kasutustingimustega
Soovin tasuda pangakaardiga Logi sisse
Sisesta SMS'ga saabunud PIN-kood

Soovid maksta arvega, teha hulgitellimuse või otsid teistsugust tellimust? Kõik tellimisvõimalused leiad siit.

Populaarsed lood mujal Geeniuses

Ole kursis, mis su kodukandis toimub

Telli Põhja-Tallinna uudiskiri

Saadame sulle kolm korda nädalas ülevaate Põhja-Tallinna olulisematest teemadest.